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Cuidad de Mexico - Edson Diaz-Fuentes

€33,50
Recetas e Historias del Corazón de la Ciudad de México.
Autor: Edson Diaz-Fuentes
Páginas: 256
Idioma: inglés
Plazo de entrega 2 a 4 días
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Cuidad de Mexico - Edson Diaz-Fuentes

Como dijo el difunto Anthony Bourdain en 2014, "México tiene la cocina más incomprendida, subestimada y subrepresentada del mundo".

Pero ahora, solo necesita dar una vuelta por su supermercado local, tienda de alimentos saludables o tienda en línea para ver cómo el interés en la cocina casera mexicana se ha acelerado en Europa y más allá. Y si alguien sabe cómo casar la autenticidad con la accesibilidad, ese es Edson Díaz-Fuentes.

Después de haber pasado años recreando la comida casera con los ingredientes a mano en Nueva York y Londres, Edson ha tenido la oportunidad única de dividir su cocina nativa en lo básico (sabores, texturas, aromas) para comprender verdaderamente cómo y por qué la comida mexicana se puede reproducir en la cocina de cada hogar, independientemente de la ubicación.