Nadie captura mejor la esencia gastronómica de un país y trae las mejores recetas a nuestras cocinas como Rick.

Comenzando en San Francisco y Baja California, y avanzando hasta el extremo sur de México, Rick Stein cocina, come y experimenta la comida mexicana en su máxima expresión y la más diversa. Ya sean los mercados de agricultores de California, llenos de pan de masa madre, ajo de nueva temporada y una profusión de frutas cítricas; las gambas, el pargo y el atún del Pacífico o la gloriosa comida callejera y los coloridos mercados de México con sus aguacates, chiles, tomatillos, queso y maíz, esta es una parte del mundo llena de ingredientes naturales, saludables y satisfactorios.

Este libro de cocina, que muestra el estilo auténtico de Rick, con recetas como tacos de pescado ensenada con chile, gambas de coco fritas y tacos de cerdo cocidos a fuego lento, alentará a cualquiera a probar la comida atrevida de estos estados soleados.